在没有现成Pizza Dough的日子里，想吃油条，又不想太麻烦，试了很多网络的配方，都不很成功，同时也很麻烦。

后来，偶然一天，闲着没事，翻松下SD2501 面包机的说明书，发现上面有现成的Dough配方和程式，这不就是要找的吗？试了几次，都很成功，和买的Pizza Dough做出来的味道几乎是一样的。

为省事，选的是说明书21页的French Bread Dough 配方；同时为节约时间，用的是程序16，用时2小时20分。

油条吃多了不好，每次用标准材料用量的一半就可以了。一半的用量就可以做出5条油条，配方如下：

Dry Yeast 1 tsp ;

Bread Flour: 237 g

Salt: 1tsp (cooking salt,around 4g), 2tsp (table salt around 8g)

Suger : 1tsp

Water: 145 ml

不放黄油。

过程：

将上述材料倒入面包机中，用程序16。

这是到时间后的Dough

取出放案板，放点粉，擀平

切成10小条

每两块重叠，用筷子压一下，放在大盘子里

油炸锅调190度

开炸，油条很快膨胀

待颜色金黄时，取出沥油

最好每次炸两条，下3条的话，空间过挤，影响油条膨胀

全部炸好沥油

点上paper Towel上桌，金黄喷香，煞是诱人

Ref: https://www.oursteps.co/bbs/archiver/?tid-1302591.html